Kormos Lili Rézi a páczban - kis magyar gasztrotörténeti áttekintés Cserna-Szabó Andrással

Mi is a gasztronómia? Ételek és azok elkészítési módja? Kulturális, történelmi téma? Identitás kérdés? Esetleg mindezek egyszerre? Cserna-Szabó András íróval, ötödik gasztro-könyve kapcsán arról beszélgettünk, hogy miért nincs alaposan feltárt magyar gasztro-történelem, mik lehetnének a forrásai, mi a különbség a milánói és a toszkán pacal között és egyáltalán, miért fontos, hogy ismerjük konyhai örökségünket.

Tisztelt Olvasónk!

Ön az elmúlt percekben a Jelen cikkét olvasta. Köszönjük érdeklődését!
Ha tetszett, olvassa el a többi cikkünket is, amelyek előfizetéssel érhetők el.