Rézi a páczban – kis magyar gasztrotörténeti áttekintés Cserna-Szabó Andrással
Olvasási idő kb. 1 perc

Mi is a gasztronómia? Ételek és azok elkészítési módja? Kulturális, történelmi téma? Identitás kérdés? Esetleg mindezek egyszerre? Cserna-Szabó András íróval, ötödik gasztro-könyve kapcsán arról beszélgettünk, hogy miért nincs alaposan feltárt magyar gasztro-történelem, mik lehetnének a forrásai, mi a különbség a milánói és a toszkán pacal között és egyáltalán, miért fontos, hogy ismerjük konyhai örökségünket.
Még több olvasnivaló a témában.
A mai napig őrizzük a könyvtárban a CEU szellemiségét
Ha diplomát adó képzést nem is végezhet, a magyarországi küldetését nem adta föl a CEU. Egyre többen keresik föl az intézmény magyarországi könyvtárát a kutatásaikhoz, ami nem is csoda, hiszen számos hasonló intézmény zárt be a rezsiemelések miatt.
Elolvasom
Ez is érdekelheti még